鲫鱼汤是一谈养分丰富、滋味鲜好意思的家常汤品福清人才网_福清招聘网_福清人才市场，尤其得当秋冬季节饮用。底下先容几种简便易学的鲫鱼汤作念法，得当不同口味和需求。 **1. 基础鲫鱼汤** 选择清新鲫鱼一条，去鳞去内脏后洗净。热锅凉油，将鲫鱼两面煎至微黄，加入适量净水、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖30分钟，终末加盐调味即可。汤色乳白，滋味鲜好意思。 **2. 番茄鲫鱼汤** 在基础汤的基础上，加入切块番茄系数炖煮，番茄的酸甜能中庸鱼汤的浓重，口感更澄莹。可适量加入极少糖提味。 **3. 豆腐

思要熬出一锅又白又浓的鲫鱼汤，要道在于选材和火候的掌合手。当先，接管簇新的鲫鱼是基础，鱼肉水灵，汤才会浓郁。淡薄选定体型适中的鲫鱼，不宜过大，不然汤色容易发黑。 其次，煎鱼是要道法子。不才锅前，先将鲫鱼两面煎至微黄，这么不错有用锁住鱼肉的鲜味，况兼让汤色愈加纯净。煎鱼时可适量撒些盐，匡助去腥提鲜。 接着，加水要一次性加足，幸免半途加水影响口感。水开后转小火慢炖，保持汤面微沸即可，切忌大火猛煮，不然汤会变沾污。 北京沅顺康酒店管理有限公司 另外，加入适量的姜片和料酒不错有用去腥增香。炖煮技艺一般